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Fundesval - Chile

Produto: Mel 
Produtor: FUNDESVAL
País: Chile

O mel (de olmo) Valdivia é o produto comercializado pela FUNDESVAL e provém não só da região de Valdivia mas também de uma zona que se estende por 1200 Km desde a Capital (Santiago do Chile) até ao Sul do país.

Umas 1000 famílias de pequenos agricultores produzem este mel na zona de Paillaco (perto de Valdivia).

A FUNDESVAL é uma ONG (Organização Não Governamental) constituída em 1980 pelo episcopado de Valdivia para a promoção social, cultural e económica da população da diocese. Assim e no decurso dos anos elaborou e levou a cabo diversos programas de desenvolvimento integrado entre os quais se encontra o da apicultura que funciona desde 1980 em 4 comunidades da zona. 

Destinada a pequenos agricultores da etnia Mapuche o objectivo deste projecto era não só melhorar a sua situação económica mas sobretudo estimular para uma tomada de consciência por parte dos agricultores de modo a constituírem organizações com gestão própria das actividades e aumentar a confiança nas próprias capacidades de se relacionarem com instituições e mecanismos económicos.

O projecto trouxe outros benefícios como a formação técnica dos agricultores, o melhoramento da alimentação das famílias graças ao autoconsumo e a reconstrução do tecido social destruído há muitos anos pela ditadura militar. 

A colaboração comercial com a ATO's iniciou-se em 1988 através de um contrato com a GEPA alemã. Desde então este relacionamento comercial com o mercado alternativo foi estendido a mais 9 ONG que como a FUNDESVAL trabalham com pequenos agricultores e entre 1988 até 1992 foram exportadas para a Alemanha, Áustria (EZA) e Itália (CTM) mais de 590 toneladas de mel no valor de cerca de 786000 dólares.
 

  
Descrição Analítica:

> Produtos

O mel de "mil-folhas" (ou de olmo) é de qualidade garantida e é o único produto comercializado e exportado pela FUNDESVAL apesar de uma consequência do seu trabalho seja a produção de cera e outros produtos das abelhas.
 
> Produtores e Produção

O mel é recolhido por cerca de 1000 famílias de pequenos agricultores agrupados numa dezena de organizações coordenadas pela FUNDESVAL numa zona que se estende por 1200 KM desde Melipilla, perto de Santiago do Chile até Chonchi no Sul do Chile

Para estes agricultores a apicultura representa uma actividade complementar ao trabalho normal dos campos e uma fonte suplementar de dinheiro para a família.

O mel recolhido em todas estas organizações é enviado para Paillaco - na zona de Valdivia - onde, em instalações de trabalho pertencentes à FUNDESVAL, são efectuados os controles de qualidade e a separação do mel da cera e outros produtos.

Nesta unidade trabalham 13 pessoas que inicialmente eram empregues somente no período de recolha do mel. De algum tempo a esta parte, no entanto, a FUNDESVAL iniciou em Paillaco um projecto de construção de alvéolos, para venda ou para empréstimo aos apicultores, de modo a utilizar em pleno a estrutura montada e criar mais emprego.
  

 
Projecto:

A FUNDESVAL (Fundação Diocesana de Desenvolvimento Social de Valdivia) foi criada em 1980 pelo Bispado de Valdivia com o objectivo, tal qual regem os estatutos, de "promover o desenvolvimento social, cultural e económico de todos os sectores da população da Diocese de Valdivia especialmente aqueles com menores capacidades económicas".
Nesta perspectiva a FUNDESVAL desenvolveu diversos projectos, entre eles:

> apoio a 80 famílias de agricultores huiliche de Curinãnco;
> um projecto de construção de um horto biológico para famílias da periferia de Valdivia
> o que mais nos interessa, o projecto de apicultura
Para a condução destes e de outros projectos a FUNDESVAL conta com 32 trabalhadores dependentes, entre técnicos e administrativos.

Na realização dos projectos algumas linhas de orientação caracterizam o trabalho da fundação:
> que os destinatários sejam sujeitos do próprio desenvolvimento e portanto participantes duma maneira democrática;
> que seja promovida a organização autónoma dos beneficiários como solução para os problemas comunitários;
> que se favoreça a formação técnica para superar a dependência em técnicos e consultores externos;
> que se facilite o diálogo directo entre os beneficiários e as instituições públicas e privadas para obter acesso autónomo aos meios e à informação.

O projecto de apicultura iniciou-se em 1980 graças ao financiamento da ONG alemã MISEREOR, cujo principal objectivo era o de fornecer meios e assistência técnica a pequenos agricultores da zona de pré-cordilheira da região de Valdivia para desenvolverem uma actividade, como a apicultura, complementar ao trabalho agrícola.

Como consequência surgiu um melhoramento dos recursos económicos aliado a um enriquecimento da alimentação familiar graças ao consumo de novos produtos apícolas.
Para além disso o projecto criou as bases para a criação de uma organização social que passou a conduzir autonomamente as iniciativas, requisito fundamental para a reconstrução económica da vida rural após nos de ditadura militar.

Inicialmente eram dois os projectos:
O da produção do mel e aquele da transformação e comercialização que funcionava de intermediário entre os produtores e os clientes, mesmo os canais de exportação.

Desde 1985 que os dois projectos foram unificados de modo a que os apicultores pudessem contar com uma estrutura permanente que lhes comprasse o mel, fornecesse os meios necessários à produção e garantisse um escoamento contínuo do mel. Assim, um volume elevado de mel permitia obter melhores preços e condições de mercado.

Em 1988 quando a produção de mel começava a encontrar dificuldades em colocar o mel no mercado interno surge o encontro do director do projecto com Gerd Nickoleit, representante da GEPA, abrindo o capítulo da colaboração com a ATO's europeia.

Em 1989 este canal de comercialização foi oferecido a outras organizações similares à FUNDESVAL e assim o projecto passou de um nível local até se criar um movimento nacional.

No que diz respeito ao projecto da região de Valdivia, a FUNDESVAL fornece assistência técnica creditando-a (em termos materiais e não monetários) em mel. O respeito pelos acordos é um ponto crucial nos projectos da FUNDESVAL pois funcionam como um estímulo para a organização e para a condução da actividade duma forma autónoma por parte dos beneficiários.

Para a gestão do projecto a fundação empregou 4 pessoas, um director, uma secretaria administrativa e dois técnicos. Os beneficiários são cerca de 100 famílias de agricultores, dos quais 20% de origem Mapuche, residentes em 4 localidades diversas: Paillaco, Los Lagos, Rio Bueno e La Uniòn. Cada grupo tem reuniões mensais para analisar tanto os problemas da apicultura como também os problemas que afectam os pequenos agricultores em geral. Entre eles são eleitos os representantes que farão parte do Conselho de Camponeses, o qual, desde 1988 representa a maior estrutura de decisão, de direcção e representação dos pequenos apicultores

Os melhores resultados conseguidos nestes anos são:

> um melhoramento da alimentação familiar;
> um aumento dos recursos económicos muitas vezes utilizados para as despesas escolares dos filhos;
> a aceitação da apicultura como actividade produtiva que não requere grandes infra-estruturas nem conhecimentos particulares;
> o início da reconstrução, graças ao esforço organizativo dos agricultores, de um tecido social totalmente destruído pela ditadura militar;
> a demonstração por um lado que os pequenos produtores podem participar activamente no sistema económico que anteriormente parecia reservado às grandes empresas e por outro lado que é possível criar relações comerciais justas entre o Norte e o Sul do Mundo;
obrigou, por parte de outros compradores de mel, a oferecerem melhores condições aos agricultores, em consequência dos melhores preços pagos pela FUNDESVAL.
   

  
Comercialização e Venda:

Foi em 1988 que a FUNDESVAL entrou em contacto com as organizações europeias de Comércio justo e Solidário através da GEPA primeiro e depois coma EZA e a CTM.
Actualmente o mel provem de 10 organizações de diferentes zonas do Chile, que tal qual a FUNDESVAL, trabalham com pequenos agricultores. O mel recolhido é enviado para Paillaco (na região de Valdivia) onde é transformado e preparado para venda no mercado local ou para exportação. Um Kg de mel é pago pela ATO's a cerca de 1,35 dólares, enquanto que o preço de mercado internacional seria de cerca de 0,90 dólares.

Desde 1988 que a quantidade de mel exportado tem vindo a crescer fazendo da FUNDESVAL uma das principais agências de exportação de mel do Chile:
                     1988:     Kg 20.400     (de mel exportado)
                     1989:     Kg 81.600              " "
                     1990:     Kg 122.400             " "
                     1991:     Kg 122.400             " "
                     1992:     Kg 244.000             " "

num valor total de cerca de 786.000 dólares.