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Aqui deixamos sugestões para alguns doces, justos e merecidos prazeres... Quinoa Creme de Quinoa - bom para pequeno almoço ou fresco para sobremesa - (4 pessoas) Ingredientes 1 chávena de quinoa lavada com água fria 2 chávenas e meia de leite de arroz ou soja simples (ou o sumo preferido!) 1 pitada de sal 1 colher chá de manteiga de sésamo 2 colheres de sopa de mel ( ou malte de cevada ou xarope de ácer...) 2 colheres de sopa de kudzu ou de araruta Um pingo de água fria 1 pau de canela Modo de cozinhar Num tacho, junta-se a quinoa lavada com o leite/sumo e a pitada de sal. Leva-se ao lume até ferver, e vai-se mexendo. Cozinha-se em lume baixo 20 minutos. Juntam-se a manteiga de sésamo, o pau de canela e o mel (ou malte...). Mexe-se bem. Desfaz-se o kudzu ou a araruta num pingo de água fria e mistura-se bem no tacho, mexendo sempre até que engrosse. Tira-se do lume e servir quente ou frio. Sugestão: colocar a quinoa assim preparada em tacinhas com amêndoas ou nozes do brasil tostadas (ou outro fruto seco) raladas por cima. Pode adquirir Quinoa e Mel na Mercearia do Mundo! Ver mais informações sobre quinoa! |
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